La taverne est tenue par Diego et son frère Santiago. C'est pour eux le temple du jambon. A 200 km à la ronde il n'y a pas meilleure taverne que celle des Serrano. C'est le lieu de rendez-vous entre amis.
La maison :
La maison des Serrano, y habitent Diego, ses enfants, Lucia et ses enfants. Carmen, la mère de Lucia est souvent présente autour de la table du petit déjeuné, tout comme Santiago et Ferni. Le cellier est souvent le seul endroit calme de la maison.
Lucia, Candela et Lourditas y travaillent comme professeures, Fernando comme psychologue. Marcos, Eva, Africa, Raùl, Chucky, Guillé, Theresa, Dvd, Salace ... sont élèves.
